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燕窩要怎么燉才好

1、文火燉煮，把準(zhǔn)備好的瓷碗放入加入水的鍋中，碗上面用瓷碟蓋住，不讓水蒸汽進(jìn)入影響口感，使用小火燉煮，如果使用的燃?xì)?，一般?0-15分鐘左右，隔水電燉盅的話，參照說明書，一般有專門的燕窩燉煮功能；

2、美味清香，一碗晶瑩剔透，爽滑Q彈，濃郁蛋清香味的燕窩大功告成了！做好后的燕窩應(yīng)該是表面有少量泡沫，窩絲晶瑩剔透，呈粘稠的膠狀，但是還能絲縷分明，用筷子挑起來還不斷，這種狀態(tài)的燕窩才是上乘佳品。

燕窩多少錢一克

燕窩多少錢一克，你看，燕窩是論克計(jì)價(jià)的。一斤燕窩在國家標(biāo)準(zhǔn)上多噴點(diǎn)水，可增重20%以上。價(jià)格當(dāng)然可以更低咯。而且水分含量過多的燕窩，很容易發(fā)霉，發(fā)霉就會導(dǎo)致燕窩內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，就會破壞燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。所以含水量過高的燕窩，不單單是坑我們消費(fèi)者的錢，而且是坑我們的燕窩。

好燕窩的標(biāo)準(zhǔn)：

1、原料很重要，燕窩原材料直接決定了燕窩是否是品質(zhì)好，是最基本的條件。

2、發(fā)頭，官燕的發(fā)頭在8倍以上，最l好的可達(dá)到10倍。發(fā)頭越高，說明燕窩越好。

3、口感，燕窩燉煮后醇香潤心，口感微脆，無比爽滑，不粘不膩。而品質(zhì)差的燕窩燉煮后沒有任何味道，口感很差，因此價(jià)格也是有很大差異的，即燉純鮮燕窩，是所有產(chǎn)品中口感最l佳的產(chǎn)品系列。