檸檬酸
基本信息
中文名：一水檸檬酸
化學(xué)式：C6H8O7·H2O
分子量：210.14
CAS號：5949-29-1
外觀：無色透明斜方結(jié)晶或白色顆粒
氣味：無氣味，味酸
熔點：153℃
密度：1.67g/cm3
溶解性：一水檸檬酸溶于水
技術(shù)條件
項目          指標
含量（C6H8O7·H2O），%  ≥99.5
雜質(zhì)最高含量（以%計）
澄清度試驗，號 4
水不溶物 0.005
灼燒殘渣（以酸鹽計） 0.02
氯化物（Cl） 0.0005
酸鹽（SO4） 0.005
鹽（PO4） 0.001
草酸鹽（C2O4） 0.05
鈣（Ca） 0.005
鐵（Fe） 0.0005
銅（Cu） 0.0005
鉛（Pb） 0.0005
易炭化物質(zhì)    合格
主要用途
1.一水檸檬酸是一種重要化工原料，廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、螯合劑。
2.檸檬酸在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中一水檸檬酸作為抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。也常用于醫(yī)藥、化工、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業(yè)。

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