夏威夷科納咖啡與其他咖啡有什么不同？夏威夷產(chǎn)的科納咖啡豆具有最完美的外表，它的果實異常飽滿，而且光澤鮮亮。咖啡的口味濃郁芳香，并帶有肉桂香料的味道，酸度也較均衡適度。夏威夷咖啡是美國50個州中所出產(chǎn)的唯一頂級品種，美國本土自然是其最大的市場。

在夏威夷，你可以看著如火的夕陽沉入赤橙色的海面，感受著溢滿花香的清新空氣，同時坐在海邊喝上一杯香濃的科納咖啡。世界上恐怕沒有哪一個地方能提供給你這樣的享受。

夏威夷最早的定居者在公元300年-400年的時候到達(dá)這里，歷史學(xué)家猜測他們來自馬科薩斯群島。人們分散成不同的部落在島上居住，并由世襲的酋長領(lǐng)導(dǎo)。最早的夏威夷居民創(chuàng)造了夏威夷豐富的音樂文化，雖然沒有太多的文字保存下來。

而歐洲人發(fā)現(xiàn)夏威夷則是純屬偶然。他們原本是要尋找傳說中一條可以通向生產(chǎn)香料的東方的通道，但是卻發(fā)現(xiàn)了太平洋中最富饒的明珠。一位名叫詹姆斯·庫克的船長于1778年在考愛島登陸，補給他的船只。他在返航的路上遭遇嚴(yán)寒和暴風(fēng)，因此，不得不在第二年年初又回到了夏威夷，并在科納的一處海灘下錨。從此以后，夏威夷諸島就成了世界貿(mào)易航海路線中重要的中途?？扛邸Ｏ耐牡那蹰L們用島上的特產(chǎn)檀香木與過往的船只交換武器、貨物和牲畜。19世紀(jì)20年帶就開始，西方宗教開始在島上廣泛傳播，有許多那個時代建成的教堂至今還在使用。

夏威夷旅游業(yè)發(fā)達(dá)，游客可以參觀咖啡農(nóng)場，親眼看到或親自動手參加咖啡的收獲、咖啡豆的加工、烘焙和研磨等各種工序，并制作一杯真正屬于自己的咖啡。在科納地區(qū)，有大約600個獨立的咖啡種植農(nóng)場，它們中的絕大部分都是規(guī)模很小的家庭式農(nóng)場，咖啡種植面積通常在18~42畝之間?？萍{咖啡每年可以為這些咖啡農(nóng)場帶來超過1000萬美元的收入。

科納咖啡的種植一直采用家庭種植模式。開始，只有男人被允許在咖啡園工作，后來女人也加入其中。夏威夷人的這種家庭生產(chǎn)更愿意依靠家人的努力而不會雇用工人來干活，因此，當(dāng)時的夏威夷人家生八九個小孩是正常的。這以后，又不斷有新的移民從菲律賓、美國本土和歐洲來到夏威夷從事咖啡種植業(yè)，久而久之，夏威夷形成了一種以家庭文化為中心，同時易于吸納外來文化的社會氛圍，并使其成為夏威夷的一大特色。

夏威夷也是品嘗和購買咖啡的天堂。每個島都有幾個各有特色的地方供游客和當(dāng)?shù)鼐用衿穱L和購買咖啡，它們中既有舒適溫馨的小店，又有介紹咖啡知識的綜合中心。