孔家酒樓正宗雪野魚(yú)頭老店于1986年6月6日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，至今風(fēng)風(fēng)雨雨已走過(guò)三十多個(gè)春秋，從原來(lái)的兩間小瓦房?jī)H用三年的時(shí)間就將原來(lái)的一層小店擴(kuò)展成三層樓房的大酒店，現(xiàn)有配套高檔房間16個(gè)，能同時(shí)容納300多人就餐。飯店以其得天獨(dú)厚的風(fēng)景資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)良精湛的服務(wù)質(zhì)量，贏(yíng)得了省內(nèi)外旅游者的青睞，贏(yíng)得了各級(jí)主管部門(mén)的認(rèn)同，為雪野旅游事業(yè)的發(fā)展，用妙筆寫(xiě)下了一頁(yè)優(yōu)美動(dòng)人的篇章。
如果要問(wèn)孔家酒樓正宗雪野魚(yú)頭老店為何飯店如此贏(yíng)得社會(huì)的厚愛(ài)，兩個(gè)字“誠(chéng)信”?！罢\(chéng)信待客，溫馨如家”是孔家酒樓正宗雪野魚(yú)頭老店多年不變的服務(wù)追求，正因?yàn)槿绱?，飯店自開(kāi)業(yè)以來(lái)連續(xù)被評(píng)為“市文明單位”、“納稅大戶(hù)”等稱(chēng)號(hào)。
雪野魚(yú)頭湯是用甘甜的山泉水，正宗的雪野湖大花鰱魚(yú)，配以獨(dú)特的佐料，以果木火慢燉緩熬而成，燉出的魚(yú)頭肉質(zhì)鮮嫩，湯白如乳，入口綿香，讓人既飽眼福，又飽口福。當(dāng)然更重要的是其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，強(qiáng)身健體。
孔家酒樓正宗雪野魚(yú)頭老店多年來(lái)始終堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”，以顧客為中心，以質(zhì)量為根本，以“誠(chéng)信”求雙贏(yíng)。飯店全面推行清潔生產(chǎn)，加強(qiáng)源頭控制；全面實(shí)施了“綠色飯店”創(chuàng)建工作，堅(jiān)持綠色經(jīng)營(yíng)、綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)；嚴(yán)格推行了垃圾減量排放措施，引進(jìn)ISO14001環(huán)境管理體系，始終堅(jiān)持污染預(yù)防，做到持續(xù)改進(jìn),樹(shù)立良好的品牌形象，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。