生日蛋糕的做法藍(lán)莓蛋糕

1、準(zhǔn)備齊全所用的材料，所有的材料都要稱量，溫水用40度左右的水，植物油不要用味道比較大的花生油、橄欖油等，用無味的植物油就OK。

2、分開蛋清、蛋黃至2個(gè)無油無水干凈的容器中，蛋清要用打蛋器打發(fā)，一般都是用不銹鋼的容器。

3、蛋黃用放入植物油，用手動(dòng)打蛋器攪拌至乳化狀態(tài)。

4、在蛋黃液中加入溫水和鹽，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器攪勻。

5、稱量后的面粉過篩至蛋黃液中，建議夏季的蛋糕粉過篩2次，夏天比較潮濕，稱量后的面粉吸潮很快，稱量后先過篩一次，然后再過篩到蛋黃中。

6、蛋黃糊繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器攪勻待用，攪拌的時(shí)候不要用畫圈的方式攪拌，要像炒菜一樣，上下翻拌至沒有面粉顆粒為止。

7、烤盤在臺(tái)面上震動(dòng)幾下，震出面糊里的大氣泡，安徽蛋糕培訓(xùn)，將烤盤放入已預(yù)熱到150度的烤箱中下層，烘烤25分鐘。到時(shí)立刻取出，倒扣在鋪好油紙的網(wǎng)架上，迅速撕掉油紙，再次翻面放涼。

【抹茶蛋糕】

食材：100克低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30克水、40ml黃油、60克白糖、1克泡打粉、1克鹽、3克抹茶

做法：

1)準(zhǔn)備材料

2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白

3)分次加入融化的黃油攪拌

4)分次加入清水?dāng)嚢鑴?/p>

5)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉

6)自上而下用刮1刀攪拌好

7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，專業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，加入白糖，加一點(diǎn)鹽，分3次加入白糖

8)先高速打發(fā)，蛋糕培訓(xùn)班怎么收費(fèi)，再低速打至干性泡發(fā)

9)蛋白分次加入蛋黃糊

10)自上而下用刮1刀攪拌好

11)把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，專業(yè)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，大力震2下，把氣泡震出來

12)按下煮飯鍵，自動(dòng)跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠，就再次按煮飯按鈕，等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模

安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司成立于2000年，是中國目前規(guī)模大，辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前總部在合肥，占地面積800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪大師24人，講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。辦學(xué)以來，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【廚師烹飪培訓(xùn)】、【特色小吃培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西式面點(diǎn)培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大金牌專業(yè)為導(dǎo)向。共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送2萬多名優(yōu)質(zhì)的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時(shí)也是國家職業(yè)技能簽定證書考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)培訓(xùn)基地;合肥A級重合同守信用單位;我校以全國好的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。學(xué)校先后被授予‘’誠信建設(shè)先進(jìn)單位““全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，并與安徽電視臺(tái)、合肥晚報(bào)、新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司作為餐飲培訓(xùn)先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運(yùn)營實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供快、專業(yè)、科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。學(xué)校成立多年來一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度，讓每一個(gè)人都會(huì)做美食，使客戶達(dá)到零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值，真正達(dá)到共贏。鄭重承諾：采取小班培訓(xùn)，所有產(chǎn)品均由學(xué)員親自動(dòng)手操作，一期不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué)。下崗職工、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受公司優(yōu)惠!