【蔓越莓蛋糕】

食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法：

1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清里面絕1對沒有蛋黃、水或者油）

2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個人喜歡添加；并加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點）；將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，安慶糕點培訓，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)。備用

3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖；繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖；然后打蛋器高速進行干性打發(fā)，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了

4)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，糕點培訓學校，用刮1刀進行上下的切，不能轉圈

5)電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡

6）然后在表面撒上點蔓越莓

7)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

8)等自動跳到保溫后再燜15分鐘，親愛的蛋糕就出爐了

【電飯鍋做蛋糕】

做法：

1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻

3)慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可

4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，糕點培訓班費用，免得蛋白消泡導致蛋糕發(fā)不起來。

6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了

安徽金凌教育培訓有限公司成立于2000年，是中國目前規(guī)模大，辦學早的美食培訓機構。目前總部在合肥，占地面積800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪大師24人，講師8人，常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式的實訓基地供學員實習。辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術培訓，以【廚師烹飪培訓】、【特色小吃培訓】、【早點面點培訓】、【西式面點培訓】、【咖啡飲品培訓】五大金牌專業(yè)為導向。共為社會培訓和輸送2萬多名優(yōu)質的技術人才。在行業(yè)內具有極高的權威性;同時也是國家職業(yè)技能簽定證書考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構;中國輕工業(yè)聯(lián)合會培訓基地;合肥A級重合同守信用單位;我校以全國好的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓學校，為行業(yè)輸送各類人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內訓。學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”，并與安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。安徽金凌教育培訓有限公司作為餐飲培訓先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供快、專業(yè)、科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。學校成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。鄭重承諾：采取小班培訓，所有產(chǎn)品均由學員親自動手操作，一期不會下期免費再學。下崗職工、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受公司優(yōu)惠!