食品炒貨脫氧劑

產(chǎn)品介紹
品牌：寶強(qiáng)晟
型號：20型-2500型
用途：吸氧
使用范圍：油脂食品
產(chǎn)品概述：寶強(qiáng)晟脫氧劑是通過鐵粉氧化原理，吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個(gè)工作日內(nèi)迅速將氧的濃度降到0.01%以下。從而保障物品不被氧化變質(zhì)。

詳細(xì)說明

本品使用標(biāo)準(zhǔn)型脫氧劑，采用防油防水處理的包裝膜，能有效阻礙食品中的油脂滲入脫氧劑，保持脫氧劑正常吸氧及功能，同時(shí)也妨礙脫氧劑中的水分溢出。

食品脫氧劑：
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T 10514-2008
脫氧劑技術(shù)原理：
脫氧劑不是添加劑，是通過鐵粉氧化原理，吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個(gè)工作日內(nèi)迅速將氧的濃度降到0.01%以下。從而保障物品不被氧化變質(zhì)。其反應(yīng)穩(wěn)定、無怪味、無有害氣體生成。

脫氧劑反應(yīng)機(jī)理：
Fe→Fe2++2e-
1/2O2+H2O+2e-→2OH-
Fe2++2OH-→Fe(OH)2
Fe(OH)2+1/4O2+1/2H2O→Fe(OH)3

脫氧劑用量計(jì)算公式：
■包裝材質(zhì)應(yīng)選擇氧氣透過率在20ml/m2.25oC.atm.24h以下。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用OPP/CPP，PP或PE膜袋。
■食品包裝內(nèi)氧氣含量計(jì)算：記為V
V=(包裝袋的體積-食品克重)/1*21% 克重單位：g 體積單位：cm3
■食品包裝在保質(zhì)期內(nèi)通過包裝袋滲入的氧氣含量：記為W
W=包裝材質(zhì)透氣率*保質(zhì)期*包裝袋的表面積 表面積單位：m2
■脫氧劑選擇公式(V+W)/5

1、使用脫氧劑的食品包裝袋阻隔性要好，透氧率一般要求在低于20ml/m2.24h.25℃的包材，否則氧氣快速的滲進(jìn)包裝內(nèi)消耗脫氧劑，達(dá)不到影響的效果。
2、脫氧劑采用真空包裝，若發(fā)現(xiàn)真空袋漏氣，請勿再使用。
3、打開脫氧劑包裝后，在1～2小時(shí)內(nèi)用完并封存被保鮮物，尚未用完的，請及時(shí)排出原包裝袋內(nèi)空氣后重新密封，以免失效。
4、不可微波、不可食用。不宜用于含水量大的產(chǎn)品。
5、脫氧劑的作業(yè)適宜溫度一般在5—40℃，低于-5℃，脫氧保鮮效果就下降。
6、脫氧劑在工作時(shí)，會釋放少量的熱量，這種熱量是安全的正常的反應(yīng)。

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