? ? 六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。

蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類(lèi)。①面糊類(lèi)蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤(rùn)滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過(guò)程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類(lèi)。②乳沫類(lèi)蛋糕：配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過(guò)程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(lèi)（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類(lèi)（如海綿蛋糕）。③戚風(fēng)類(lèi)蛋糕：用混合面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種面糊，六安蛋糕定做，改變?nèi)槟?lèi)蛋糕的組織而成。

? ??六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。

1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，冰淇淋蛋糕定做，充分打勻。3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細(xì)拌勻成面糊。4. 烤盤(pán)內(nèi)刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤(pán)上，蛋糕定做電話，再將面糊淋在草莓上，蛋糕定做廠家，并灑上1/2的糖粉。5. 然后放入預(yù)熱的180C烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現(xiàn)金黃色即可。6. 待冷卻后，從烤盤(pán)中取出，切片再灑上剩余的糖粉，便完成羅！

六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年，經(jīng)過(guò)25年來(lái)的不懈努力，從一家西餅屋發(fā)展成為現(xiàn)在擁有18家連鎖店的有限責(zé)任公司，目前公司門(mén)店已涵蓋六安各大商圈及住戶相對(duì)集中的成熟社區(qū),隨著公司的發(fā)展壯大，于2007年在六安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)占地8000平方，投資近千萬(wàn)，興建了現(xiàn)代化的中央工廠。威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會(huì)旗艦店、恒生陽(yáng)光城分店、健康路分店、龍河?xùn)|路分店、三里橋分店、世紀(jì)景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時(shí)尚店、振華翡翠灣時(shí)尚店、萬(wàn)達(dá)國(guó)際風(fēng)范店、海心沙時(shí)尚店、浙東商貿(mào)城國(guó)際風(fēng)范店等18家直營(yíng)連鎖店，其中有17家現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)升級(jí)店，12家時(shí)尚店。自威爾康成立以來(lái)，我們就秉承“質(zhì)量是打不倒的招牌，信譽(yù)是用不完的資本，服務(wù)是企業(yè)發(fā)展?jié)撛趧?dòng)力”的經(jīng)營(yíng)理念，以“食品安全，人人有責(zé)”的生產(chǎn)銷(xiāo)售理念，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴(lài)與支持。威爾康中央加工廠配齊了國(guó)內(nèi)先進(jìn)、完善的面包、蛋糕、月餅等烘培設(shè)備和現(xiàn)代化的管理設(shè)備與產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)控制設(shè)備，公司技術(shù)研發(fā)部師資力量雄厚，擁有20多名經(jīng)驗(yàn)豐富的從事蛋糕西點(diǎn)的烘培師，采用標(biāo)準(zhǔn)化的工藝流程，擁有高質(zhì)量的工程師管理團(tuán)隊(duì)，建立了一整套規(guī)范的管理體系，采取“統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送”的經(jīng)營(yíng)管理模式，大大提高了核心競(jìng)爭(zhēng)力，使威爾康的發(fā)展成為更具規(guī)范的現(xiàn)代化西點(diǎn)企業(yè)，有力保障食品安全。產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，技術(shù)力量不斷增強(qiáng)，并于2002年威爾康西餅屋榮獲“誠(chéng)信單位”榮譽(yù)證書(shū)；2005年第五屆全國(guó)烘焙技術(shù)大賽“廣達(dá)香杯”全國(guó)月餅制作全能大賽上海賽區(qū)蘇式月餅類(lèi)單項(xiàng)獎(jiǎng)，威爾康榮獲第二名;2008年威爾康食品有限公司被評(píng)為六安市消費(fèi)者放心企業(yè)；2009年公司被評(píng)為“六安市質(zhì)量信得過(guò)”單位，2010年獲得開(kāi)發(fā)區(qū)“重點(diǎn)保護(hù)單位”榮譽(yù)，公司2010年率先通過(guò)了企業(yè)ISO9001質(zhì)量體系論證并獲得證書(shū)，2011年在全市700多家食品加工企業(yè)中被市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“六安市食品質(zhì)量安全示范單位”，2012年被六安市消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“誠(chéng)信單位”，2014年獲得市工商局及文明協(xié)會(huì)評(píng)為“文明誠(chéng)信民營(yíng)企業(yè)”,2015年，被皖西日?qǐng)?bào)授予“食品安全教育基地”榮譽(yù)；2016年獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)“常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位”。2017年旗下有六家餅店獲得安徽烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“五星餅店”榮譽(yù)。2018年旗下有五家餅店在六安市首屆“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”評(píng)選中被被評(píng)為“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”。