腎是健康之本，本固則體健，核桃就是一種非常好的固本之物。夜晚9點至12點是腎臟器官最為虛弱的階段，所以這段時間是進行腎臟調養(yǎng)的關鍵時期。而通過睡前吃核桃便能很好地起到溫腎納氣的效果。核桃拿來，有牛眼那么大，紋理清晰，前尖后圓，跟桃子的形狀有點相似。劉老師戴上老花鏡，仔細端詳著兩枚核桃，說：“提起文玩核桃，在中國也有上千年的歷史了。它流行于唐宋，盛行于明清。遙想唐宋盛世，上至帝王將相，下至平民百姓，無不為有一對玲瓏剔透、光亮如鑒的核桃而自豪。到了明清兩朝，玩核桃達到鼎盛，天啟皇帝朱由校更是玩核桃玩到了癡迷的地步，曾經親自操刀雕刻核桃。據說清代的乾隆爺就經常把玩核桃，并留下‘掌上旋日月，時光欲倒流。周身氣血涌，何年是白頭的詩句，詩中的‘日月就是指文玩核桃。”穩(wěn)定劑，安賽蜜， 阿斯巴甜， 山梨酸鉀， 甜蜜素…各種添加劑+兩噸純凈水+核桃香精=市場上熱銷的這款核桃花生。這款產品既沒有添加核桃，也沒有添加花生，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產出8000瓶核桃花生。除了在產品類型上跟風模仿，有的公司在外包裝上也是煞費苦心。產品都和某品牌核桃乳非常相似，六個純核桃只多了一個字；六仐核桃、還有六禾核桃，只是一筆一劃的差別。外觀設計，包裝色調，構圖，代言人形象也是他們模仿的主要內容，讓人難以分辨。一些從業(yè)者告訴模仿的產品,主要是銷往一些三四線城市及農村市場。

截止2016年底，商洛市核桃面積317萬畝，產量10.76萬噸，產值21.5億元，全市果農人均核桃收入1600元以上。與十年前年相比實現(xiàn)了面積翻一番，產量、產值和人均核桃收入翻三番。 核桃不僅能補腦而且還擁有其他很多的功效，比如核桃可以營養(yǎng)肌膚起到美容的效果。辛兆年介紹,現(xiàn)在的核桃去皮方式,不再使用任何農藥,也能夠直接提升核桃的品質。“機械去皮不僅省了農藥錢,也節(jié)省了農戶的時間和勞力,按照一個勞動力一天100元算的話,每戶至少能省1000元?！敝?016年，全縣已建成核桃連片基地29萬多畝，核桃干果產量720噸，產值2000余萬元，核桃產業(yè)成為有效推動全縣林木綠化和林農增收的骨干產業(yè)。這樣看來，補充DHA最好的方法，還是食補!所有的食物里，相同體積下DHA含量最高就是核桃，因為核桃里含有非常豐富的亞麻酸和亞油酸，而亞麻酸和亞油酸是DHA和ARA的前體物質，進入人體后分別轉化為DHA和ARA。但是一顆核桃中亞麻酸和亞油酸含量太少，成年人一天要吃10顆以上的核桃才能滿足對DHA的需求，對于很多人來說忙碌的生活讓他們沒有時間每天吃十顆核桃，那么還有其他食補DHA的方式嗎?將核桃置于掌心，手指依次用力叩擊核桃，其他手指用來固定，此式合理利用麻核桃身上特有的紋路，使用富有節(jié)奏和力道的叩擊加強核桃紋路對手指肚穴位的刺激。由大拇指開始，依次反復叩擊。

上層社會揉核桃之風自然也影響到了社會各個階層，按照當時的民諺，竟有“文人玩核桃、武人轉鐵球、富人揣葫蘆、閑人去遛狗”之說，文玩核桃排在首位。用于文玩的核桃在京、津、冀地區(qū)叫做山核桃。此類核桃的皮厚而實，紋路雜而深，肌理走勢美感豐富，其用途有兩個，一是被藝人用作雕刻原材料，供人觀賞，二是被用來在手中揉搓盤玩健身，統(tǒng)稱為文玩核桃。種類逾百，形制各異，大小不一，其精品也有叫雅玩核桃。不過在如今玩核桃的圈子里，像胡先生這樣為核桃一擲千金的人并不在少數?；▊€一兩萬元在核桃上早就不是什么稀奇事兒了。野生小核桃擁有獨一無二的野生氣質，天生就具備了上等優(yōu)質的皮質，富含大自然天生的魅力，皮質密度要比嫁接的核桃好得多，皮質紋理也更顯狂野和天然的品性，原生態(tài)的氣質顯露無疑。但這些營養(yǎng)并非核桃獨有，在其他食物中也有很多。比如深海魚，魚油等，都富含這些營養(yǎng)素。更重要的是，這些營養(yǎng)成分并不能在短期內改變大腦的活動狀態(tài)，還需要核桃在體內進行一系列的新陳代謝才行，這個過程短則半年，長則需要更久的時間才能使腦袋變得聰明。首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手里要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。