【雞蛋灌餅】原料：面粉500克，雞蛋2個(gè)。

輔料：熱水，小吃早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，涼水，食用油，生菜，甜面醬，辣椒醬，鹽。

做法：

1、食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水

2、和成柔軟的面團(tuán)，包上保鮮膜靜置半小時(shí)。面團(tuán)取出輕輕揉勻。

3、取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。對(duì)折，哪里有特色早點(diǎn)培訓(xùn)，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

4、卷好后，將面團(tuán)立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。

5、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口。

6、將打散的雞蛋液灌入，主食早點(diǎn)培訓(xùn)，然后翻一面繼續(xù)烙制。待兩面煎成金黃色即可。

7、烙好的雞蛋餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u（辣椒醬），卷上生菜即可享用。

素火腿花朵包

原料：

面粉發(fā)酵粉小蘇打素火腿

做法：

1、發(fā)酵粉溶于溫水活化，倒入面粉中，用筷子攪拌成團(tuán)，蒙上濕布放溫暖處發(fā)酵；素火腿剝?nèi)テ浜谩?/p>

2、案板上撒一點(diǎn)小蘇打和干面，湖南早點(diǎn)培訓(xùn)，放上發(fā)好的面團(tuán)，充分揉勻。

3、揉好的面搓成條，切成幾個(gè)劑子，取一劑子摁扁，搟成和素火腿一樣長(zhǎng)度的長(zhǎng)面片，放一根素火腿，卷好，收口朝下放好，用刀在上面均勻切成一瓣一瓣的面片，厚度約1厘米，然后拉伸一下盤成圓形，成花朵包生坯，依次做完。

4、蒸鍋鋪好屜布坐水，放入花朵包，上氣后蒸15分鐘即可。

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