有拈頭市井火鍋加盟品牌 承載火鍋傳統(tǒng)演繹財富人生

有拈頭市井火鍋加盟品牌 承載火鍋傳統(tǒng)演繹財富人生。不管在哪里，美食是每個人都無法離開的，而尤其是在中國人，對于吃貨來講，能夠吃到各種好吃的美食簡直就是一種享受，有拈頭市井火鍋里面的食物又好吃也不貴。

  有拈頭市井火鍋加盟品牌 承載火鍋傳統(tǒng)演繹財富人生?；疱伱朗车姆N類有很多，但是火鍋*受到人們的歡迎，市井火鍋加盟，它們也可以做成千奇百怪的美食讓消費者選擇，火鍋市場競爭非常大，而之所以說一個品牌能夠發(fā)展好，就是因為公司總部實力強勁，而且做出來的食物也比較好吃。

  因為很多消費者特別喜歡吃火鍋，所以市場上的品牌多，相信有很多人市場上很多品牌都吃過，因此那個品牌的火鍋好吃心里也有數(shù)。有拈頭市井火鍋研發(fā)的產(chǎn)品均融合、食藥同源、食補強于藥療的養(yǎng)生理念，滿足現(xiàn)代人的飲食喜好，總部有著強大的研發(fā)人員可以給制作出非常美味的美食，可以讓消費者在這得到滿足。
 
  有拈頭市井火鍋加盟品牌 承載火鍋傳統(tǒng)演繹財富人生。俗話說的好，一些好產(chǎn)品會靠*的廣告，但是后期始終要靠實力，因此選擇這個品牌，如果一個品牌做的食物好吃，那么下次還會光顧的，那自然要認可這個品牌，再加上它的銷量在逐漸上升，店里的生意也會越來越好。

 有拈頭市井火鍋每天的客流量都很大，美味的食物誰不喜歡呢？創(chuàng)業(yè)的朋友們選擇這個項目來做是明智的，就算沒有經(jīng)驗大家也不需要擔心，因為其總部會為廣大加盟商提供一系列的支持，技術上的培訓讓您變成專業(yè)人士，選址的支持讓您省心開店，市場營銷的指導讓您開店更加簡單，運營管理指導讓你的事業(yè)更成功。

  火鍋的一個*特點是給消費者帶來快樂，而且它也代表團圓象征，因此選擇它們，這也是代表了在一起聚餐的選擇，而因為火鍋的品牌很多，選擇這個品牌，讓你聚會有面，所以還在等什么呢？快來有拈頭市井火鍋官網(wǎng)加盟吧！山東有拈頭市井火鍋加盟品牌 承載火鍋傳統(tǒng)演繹財富人生。

有拈頭成都市井火鍋，市井火鍋加盟，299元吃58道菜,這可能嗎?

小巷夾縫求生存,這道路走對了

  謝昌勇:“有拈頭”位于龍王廟正街,這里距離春熙路、天府廣場不遠,周圍知名火鍋店和串串店林立,競爭十分激烈。如何在夾縫中求生存?老板打了個漂亮的定位仗——與火鍋大店相比,“有拈頭”菜品種類多、價格便宜;與串串相比,這里以單鍋、小碟、套餐售賣的形式又很新奇,加上較低的人均消費,從而收攏了一大批年輕客人關于毛利,我覺得只要做好后廚管理,同時達到3次以上的日翻臺率,60%還是能做到的?！坝心轭^”的菜品出成率很高,比如毛肚,市場上每斤售價32元,一般可以出三份,“有拈頭”按照部位不同,分成兩種模式售賣:“手撕毛肚”使用質地脆嫩大片的部位,28元/份;其余部位和毛肚梗,則改刀后放入套餐售賣,幾乎沒有浪費。

先算綜合毛利倒推搭配菜品

  楊建華:無論中餐還是火鍋,算的都是綜合毛利指數(shù),“有拈頭”的老板就是確定好主打菜品和毛利率后,再采用倒推的手法搭配套餐內容,這種方法十分值得借鑒,下面我來告訴大家應該如何測算:“有拈頭”的人均消費60元,毛利達到60%,也就是說每10塊錢要掙到6元,而60元則需掙到36元,這樣算下來,可支配的金額就是60-36-=24元?？扇绾斡?4元搭配套餐,還得讓食客能吃飽、吃好?我曾經(jīng)做過一次統(tǒng)計,正常情況下,一個人的用餐量為300-700克,我們取中間值500克——只要確保了這個份量,再結合考慮到當?shù)氐氖晨拖埠?、食材價格,搭配葷素皆有,對于一名有經(jīng)驗的大廚,是容易做到的。

菜品雖然多內臟占一半

  肖毅:乍一看,299元吃58道菜,確實很驚人,可再一瞧,菜品份量不多,且大多是內臟等價格低廉的原料:進價較高的是毛肚,其余的則為豬皮5-6元/斤,牛肝4-5元/斤,腦花5-6元/個……整體算下來,確保60%的毛利不成問題。

有拈頭成都市井火鍋的設計理念，市井火鍋加盟，創(chuàng)始人黃天勇來一一揭曉

  1、上世紀九十年代,成都新南門有家非常牛的火鍋店“熱盆景”,1000平方米的營業(yè)面積日日排隊。“有拈頭”的招牌就是仿照這家店設計的,墨綠底色搭配霓虹燈管分外搶眼能讓中年人找到回憶,年輕人體味往昔。

  2、“有拈頭”是一句四川土話,意為鍋中永遠有肉可以夾得起來,創(chuàng)始人黃天勇以此為店名,向食客傳遞火鍋店“平價、劃算”的信息。

  3、店內的裝修極具市井氣息隨處可見的簸箕、竹架,刻意做舊的茶壺、杯子,墻面的角落里鋪滿年代感的雜志頁面,而店鋪本身又身處老式建筑群之中,恍惚間,有種回到了八九十年代的錯覺。

  4、出品口開得闊大,窗欞上懸掛著新鮮的豬肉、香蔥,仿若往昔的肉鋪,讓食客一眼便看見新鮮。

  5、鍋底在進店時已經(jīng)全部提前擺好,鍋內紅紅的一大坨牛油達到了視覺和食欲的雙重刺激；擺臺也信奉極簡主義,只有兩把勺子、四個杯子在桌面上。

  6、菜單就是工作筆記。

  7、菜品裝入簸箕、擺上竹架,極具特色,又不占地方。

  最近,成都有這樣家火鍋店,于大龍燚、小龍坎、蜀大俠、園里等群雄環(huán)伺中突圍,在江湖上掀起了新一輪傳說：

  這里的氛圍突出“懷舊”、“市井”,食材盛入簸箕、擺上竹架,由明星小芳”端著上桌；

  涮品只賣四種套餐,最貴的8-9人餐售價299元,卻包含了58道菜品,性價比高到不可思議；

  店鋪開在小巷里,在沒有任何宣傳的情況下,單店日翻臺率高達八九次,等位的客人常常將整條街道塞得水泄不通...

這家店叫“有拈頭成都市井火鍋”,2017年12月22日正式對外營業(yè),截至2018年3月初,已成功發(fā)展了六家分店。在火鍋店設置明星“小芳”意在何處?為什么將涮品按套餐出售？58道菜僅售299元,還能賺錢嗎？在與創(chuàng)始人黃天勇的對話中,這些問題的答案將一一揭曉。

成都大有拈頭品牌策劃有限公司是一家專業(yè)餐飲運營及管理公司，公司成立于2018年6月22號，品牌位于西南經(jīng)濟中心，火鍋發(fā)源之都-成都。自成立以來發(fā)展迅速，遍布全國已有多家門店，目前直營門店2家，加盟門店多達10余家，遍布南京，珠海，桂林，都江堰，安徽等地。 
　公司有專業(yè)的平面設計團隊，品牌策劃團隊，店面設計團隊、文案團隊、新媒體團隊、財務團隊，團隊傾力支持加盟門店，一切為門店服務，為投資人提供專業(yè)技術，為投資人的投資風險保駕護航，使之省心。有拈頭成都市井火鍋作為旗下重點的發(fā)展品牌，深挖成都80年代的味道，以懷舊復古為主題，將專屬于四川的獨特滋味遍布各地，打造全國最有時代情懷的知名火鍋品牌。 
　　有拈頭成都市井火鍋，誠邀您的加入！