? ?花椒烘干機(jī)的加工使用
? 1.花椒的干制:現(xiàn)在多采用人工烘烤方法,具體的方法是,花椒采收后,先集中晾曬半天到一天,然后裝烘篩送入烘房烘烤,裝篩厚度3~4cm。在烘烤開始時(shí)控制烘房溫度,50℃~60℃,2~2.5小時(shí)后升溫到80℃左右,再烘考8~10小時(shí),待花椒含水量小于10%時(shí)即可。在烘烤過(guò)程中要注意排濕和翻篩的間隔時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng),花椒烘干后,連同烘篩取出,篩除籽粒及枝葉等雜物,按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。?
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? 2.花椒粉的加工:取干制后潔凈的花椒,放入炒鍋中,用文火炒制,一邊炒一邊不停的翻攪;或用炒貨機(jī)在120℃~130℃下炒制6~10分鐘,取出自然冷卻至室溫,用粉碎機(jī)粉碎至80~100目,按定量裝入塑料薄膜復(fù)合袋中,封口即為花椒粉成品。?
? 3.花椒油的加工:一般以新鮮花椒為原料。加工時(shí)先把食用菜油放入鍋中,加熱燒開使油沫散后,停止加熱,待油溫降至120℃~130℃(憑經(jīng)驗(yàn)或用溫度計(jì)測(cè))時(shí)倒入花椒(菜油與花椒的比例為1:0.5),立即加蓋密封,以減少芳香物質(zhì)的揮發(fā)散失。冷卻后用離心機(jī)在1600、2000轉(zhuǎn)/分的速度下離心除去果渣等雜質(zhì),裝瓶即為花椒油成品。?? 用此法加工花椒油時(shí),要嚴(yán)格掌握油溫。否則,當(dāng)油溫過(guò)高時(shí)會(huì)使麻味素受到破壞,芳香物質(zhì)也迅速揮發(fā);油溫過(guò)低有不能使麻味素和芳香物質(zhì)充分溶出,這都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。
花椒烘干機(jī)適用于花椒、胡椒、姜片、蒜片、八角等香辛料烘干,烘后花椒和胡椒等香辛料色澤好、能夠很好的保存花椒和胡椒等香辛料的各種風(fēng)味物質(zhì)。? ? 其主要特點(diǎn):? ? a.結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,使用可靠,拆裝容易。? ? b.烘干成本低,干燥效率高。? ? c.可以用焦煤、有煙煤、劈柴作燃料。
東莞市農(nóng)源烘干設(shè)備有限公司是中國(guó)最早專注于研發(fā)、生產(chǎn)冷風(fēng)熱泵除濕干燥設(shè)備、常溫?zé)岜贸凉窀稍镌O(shè)備、高溫?zé)岜贸凉窀稍镌O(shè)備的專業(yè)廠商和系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商之一。公司占地面積10000平方米,研發(fā)生產(chǎn)人員80余人,公司一直專注于高效節(jié)能型熱泵機(jī)組的研制,專注于拓展熱泵在烘干方面的運(yùn)用,逐步發(fā)展壯大為一個(gè)集產(chǎn)品研發(fā)制造、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目施工、專業(yè)售后服務(wù)為一體的整體方案解決供應(yīng)商,全方位的為客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)。公司的主要產(chǎn)品包括:[1]冷風(fēng)烘干熱泵除濕機(jī)設(shè)備[2]常溫烘干高效熱泵除濕機(jī)設(shè)備[3]高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)設(shè)備[4] 冷風(fēng)除濕烘干一體機(jī)[5] 高溫?zé)岜煤娓沙凉褚惑w機(jī)設(shè)備 [6]民用小型節(jié)能烘干機(jī)。公司主要產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域[1]冷風(fēng)烘干熱泵除濕機(jī)和常溫?zé)岜酶咝С凉駲C(jī)組廣泛應(yīng)用于墨魚,魷魚,扒皮魚,黃花魚 ,紅魚,海參,海馬,魚翅,鮑魚干等水產(chǎn)品以及肉蓯蓉、松花粉、果糕等有特殊要求的物料常溫除濕干燥,加工過(guò)程環(huán)保衛(wèi)生,大大降低了傳統(tǒng)水產(chǎn)品干燥加工成本,是水產(chǎn)干制品等要求本色烘干物料加工的首選干燥設(shè)備;[2]空氣源高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)設(shè)備廣泛應(yīng)用于荔枝、龍眼、黃花菜、青梅、檳榔、藍(lán)莓、海帶、金銀花等農(nóng)產(chǎn)品的烘干,比直接用電加熱節(jié)省50%以上的用電量;[3]高溫?zé)岜贸凉窈娓梢惑w機(jī)設(shè)備應(yīng)用于五味子、人參、貝母等中藥材以及月季花、菊花等需要保持產(chǎn)品原有香味的產(chǎn)品干燥,因該款設(shè)備使通過(guò)物料的熱風(fēng)在系統(tǒng)內(nèi)部進(jìn)行循環(huán)除濕,烘干后產(chǎn)品可以很好的保持物料原有的特性不會(huì)流失,是有藥性要求、氣味保持要求物料干燥的首選機(jī)型;[4]針對(duì)工業(yè)烘干方面,公司專門研發(fā)的印刷品烘干機(jī)組,高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)用于印刷品的烘干,采用全自動(dòng)控制,自動(dòng)升溫、自動(dòng)排濕,最高節(jié)能效果達(dá)到85%,是印刷廠印刷干燥的福音;針對(duì)城市污泥處理研發(fā)的污泥烘干機(jī)已經(jīng)試制成功,并申請(qǐng)了專利,為國(guó)家環(huán)保做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn);另外在其他的工業(yè)領(lǐng)域如紙管、紙筒烘干,木材烘干等方面都取得了良好的業(yè)績(jī);[5]民用小型節(jié)能烘干機(jī)主要是為小型種植戶或加工企業(yè)提供的220V電源可以啟動(dòng)的節(jié)能烘干設(shè)備,屬于便民服務(wù)產(chǎn)品。根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展變化,公司推出各項(xiàng)產(chǎn)品專用的熱泵節(jié)能環(huán)保設(shè)備,比如藍(lán)莓果糕烘干機(jī),玫瑰花烘干機(jī)、黃花菜烘干機(jī),荔枝烘干機(jī),稻谷烘干機(jī)、玉米種子烘干機(jī)、紙管烘干機(jī)等等專項(xiàng)使用的干燥設(shè)備,成功案例有1000多項(xiàng)。