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    上海美御廣告?zhèn)鞑ビ邢薰镜靡嬗趽碛幸恢?zhuān)業(yè)、敬業(yè)、精業(yè)的成長(zhǎng)型、經(jīng)驗(yàn)型團(tuán)隊(duì)。在過(guò)去的時(shí)間里，美御為客戶(hù)及合作伙伴提供了高質(zhì)量、高性?xún)r(jià)比、高滿(mǎn)意度的優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)服務(wù)，并贏得了口碑和肯定，也贏得了團(tuán)隊(duì)的不斷發(fā)展和壯大。美御時(shí)刻在為客戶(hù)創(chuàng)造更高價(jià)值而不斷努力，因?yàn)槊烙鶊?jiān)信“只有客戶(hù)成功，我們才能成功”的基本理念。 延伸拓展 產(chǎn)品詳情：餐飲人必須了解的餐飲品牌策劃的9個(gè)核心對(duì)于餐飲而言，不以賺錢(qián)為目的的營(yíng)銷(xiāo)都是瞎扯，對(duì)于餐飲人而言，需要了解餐飲品牌策劃的幾個(gè)核心點(diǎn)：一、餐飲品牌策劃的原因營(yíng)銷(xiāo)一定是為了解決問(wèn)題而做，而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶(hù)體驗(yàn)，你要看你的餐廳有什么需求，再來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)。比如，您的店里生意還不錯(cuò)，但是桌均較低，我們可以做一個(gè)主題，引導(dǎo)客戶(hù)提高桌均，如滿(mǎn)返或滿(mǎn)贈(zèng)！但是注意，不要做滿(mǎn)減，那樣犧牲的是你所有利潤(rùn)!要是想增加用戶(hù)體驗(yàn)，那么上面兩種都沒(méi)必要，完全可以通過(guò)找茬給優(yōu)惠等方式來(lái)做活動(dòng)，這樣大家會(huì)覺(jué)得你的核心是提高體驗(yàn)，而不是優(yōu)惠，效果會(huì)更好!二、餐飲品牌策劃的原因根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目標(biāo)肯定也不同，如我們的目標(biāo)是增加營(yíng)業(yè)額，其中平日增長(zhǎng)百分比，周末增長(zhǎng)百分比，整周增長(zhǎng)百分比，全月增長(zhǎng)百分比等。其次還要設(shè)立活動(dòng)結(jié)束后，非活動(dòng)周期比原有營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)百分點(diǎn)等!并且還要設(shè)定活動(dòng)期間成本目標(biāo)，人員成本目標(biāo)等，如果做個(gè)活動(dòng)，營(yíng)業(yè)額增加了10%，成本增加了20%，那·····但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀，還有很多活動(dòng)因?yàn)槎唐诰劭停菦](méi)有考慮到服務(wù)和后廚壓力，造成所有客戶(hù)體驗(yàn)下降，催菜的，退菜的，投訴的，做個(gè)活動(dòng)，反而被各種投訴，那樣就得不償失了!所以，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的，要注意進(jìn)行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。三、餐飲品牌策劃方案的設(shè)計(jì)這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案，宣傳品，宣傳渠道，門(mén)店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店促銷(xiāo)或刷，Q>；A，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好，考慮到各個(gè)方面，不要過(guò)于隨意。比如，你做了一個(gè)活動(dòng)，不能只從銷(xiāo)售的角度考慮，也要考慮采購(gòu)是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價(jià)格是否在活動(dòng)期內(nèi)最合適，同時(shí)考慮后廚出餐時(shí)間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線(xiàn)的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問(wèn)題。當(dāng)然，還要考慮用什么宣傳品，達(dá)到什么效果，怎么設(shè)計(jì)，各個(gè)門(mén)店拜訪(fǎng)位置，下發(fā)時(shí)間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn)，也要包括怎么使用媒體，何時(shí)發(fā)送，活動(dòng)期內(nèi)分幾次宣傳，每次宣傳重點(diǎn)和要達(dá)到的目的等等，這些都要詳細(xì)并且可落地。四、餐飲品牌策劃方案的落地每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人，對(duì)每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人，一個(gè)活動(dòng)如同一個(gè)項(xiàng)目，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，項(xiàng)目時(shí)間表，然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表，要落地到什么程度呢？比如，一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了，應(yīng)該在活動(dòng)結(jié)束當(dāng)天晚上還是第二天收起本次活動(dòng)的宣傳品，并且如何回收，是放在庫(kù)房，還是門(mén)店銷(xiāo)毀，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù)，處理方案。比如你剩了5000張宣傳單，那么這就是很重要的事情，是沒(méi)有發(fā)出去，還是什么原因，以及如何解決這些問(wèn)題等等，這些都要具體落地的!


    在科技不斷更新的今天，美御人秉承專(zhuān)業(yè)鑄造品牌，貼心服務(wù)客戶(hù)的宗詣，正以滿(mǎn)腔熱忱迎接新時(shí)代的挑戰(zhàn)。想要了解更多關(guān)于品牌規(guī)劃、品牌建設(shè)的信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：。 
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