馬路牙子---正經(jīng)的蘭州style
- 作者:甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司 2018-11-17 11:32 600
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每個(gè)城市都有獨(dú)特的風(fēng)格,蘭州城便以自己的獨(dú)特氣韻,熏陶著一代代的蘭州人。而這一代代的蘭州人,將這蘭州的風(fēng)格傳承、發(fā)揚(yáng)出去,向世界彰顯著金城的獨(dú)特。
說(shuō)到獨(dú)特,蘭州確實(shí)有一種獨(dú)特的街景。
你一定見過(guò)路緣石,它是馬路邊護(hù)路的水泥石磚,在蘭州被叫做“馬路牙子”。馬路牙子哪都有,但有人在上面蹲著吃面,相信在別的城市并不常見。
八九十年代的清晨,蘭州城伴著第一縷晨光漸漸蘇醒。蘭州人慢慢裹上厚重的衣物,望著窗外刺骨的寒風(fēng),端出了一碗面。
他們慢慢地走到馬路牙子邊,或蹲或坐,甚至干脆半趴在地上,開始吃這碗面。
碗中的面湯熱氣騰騰,清香的白氣蒸著蘭州人的臉,勾起了剛醒的食欲?!拔镂?..”一口口面條下肚,充盈了饑餓的胃。幾塊牛肉嚼爛,嘴中的清香簡(jiǎn)直讓人不忍咽下。再配著幾口面湯,溫暖醇厚的感覺從口灌入,沿著喉嚨一路向下,匯聚在胃里,又發(fā)散到四肢。
這是一種難以形容的感覺。簡(jiǎn)單美味的牛肉面讓人有一種沖動(dòng)。想要脫去厚重的冬裝,就光憑胃里的溫暖,我完全無(wú)懼西北的寒冬!沉睡一夜的身體得到這碗面的滋潤(rùn),只想去跑、去跳、去肆無(wú)忌憚的撒歡!
這馬路牙子邊的街景,是老蘭州人的一種情懷。是一代蘭州人的兒時(shí)記憶。在馬路牙子上吃面的人已不多見,但對(duì)牛肉面的熱愛和認(rèn)真,卻長(zhǎng)留心間。
馬路牙子牛肉面,正是由這種情懷,這份熱忱所孕育。相信這份感情最終會(huì)走出蘭州,走向世界!
蘭州馬路牙子牛肉拉面,聞名全國(guó), 是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展和生活、實(shí)踐中,共同創(chuàng)造的獨(dú)具特色的蘭州牛肉面文化品牌。以其獨(dú)特風(fēng)味和地方特色吸引慕名而來(lái)的賓客,被譽(yù)為“中華第一面”,在一定意義上代表了蘭州的形象,是蘭州一張靚麗的名片。為弘揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大旗,傳承正宗牛肉拉面百年經(jīng)典,在蘭州牛肉拉面行業(yè)規(guī)范、有序、改善基礎(chǔ)設(shè)施,擴(kuò)大連鎖規(guī)模,提升文化形象,做大做強(qiáng)品牌產(chǎn)業(yè)等方面,做了大量的工作,同時(shí),并制定了馬路牙子牛肉拉面技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),定下了行規(guī);策劃并協(xié)助舉辦了首屆全國(guó)蘭州牛肉拉面技術(shù)比賽、歷屆中國(guó)蘭州牛肉拉面節(jié),先后舉辦了許多大型牛肉面展覽和論壇等活動(dòng);協(xié)助參與了“蘭州牛肉拉面商標(biāo)注冊(cè)”和“蘭州牛肉拉面之鄉(xiāng)”的評(píng)審工作;保護(hù)和傳承蘭州牛肉面這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn),開拓創(chuàng)新、融入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念,從而提升了老字號(hào)企業(yè)的整體形象,使馬路牙子牛肉拉面的整體檔次和水平上了一個(gè)新臺(tái)階。為發(fā)展和繁榮蘭州牛肉面文化事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。
馬路牙子牛肉拉面有著一批優(yōu)秀的管理人才和專業(yè)從事牛肉面制作的一流技師,我們以優(yōu)秀的企業(yè)文化、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理、嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)量化,使其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一流的品牌形象延續(xù)無(wú)止;我們的技師在多年經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上改進(jìn)了口味的重要性,牛肉湯的熬制和保存,使牛肉面的口味更加純正可口,并確保每個(gè)加盟店的質(zhì)量保持不變。
馬路牙子牛肉拉面面條細(xì)嫩、軟滑柔韌、久泡不爛,入嘴筋道有嚼勁;湯料選用上好大骨熬制而成,湯汁鮮美、味道香醇,富含鈣、脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分及微量元素。
如今馬路牙子牛肉拉面已經(jīng)進(jìn)入多樣化的發(fā)展階段,代表著“舌尖上的蘭州”。然而,蘭州馬路牙子牛肉拉面在發(fā)展過(guò)程中也存在諸多問(wèn)題,遭遇發(fā)展瓶頸,如缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理理念、難以形成完整的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等。特別是馬路牙子牛肉拉面一走出蘭州,味道就變得不再正宗,其競(jìng)爭(zhēng)力和影響力都與其他蘭州牛肉面的盛名相去甚遠(yuǎn)。在今后將引導(dǎo)馬路牙子牛肉拉面向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。
作為蘭州牛肉面經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)業(yè)的助推器,蘭州馬路牙子牛肉拉面的市場(chǎng)影響力、占有率仍有很大的提升空間,我們要采取多種方式,豐富馬路牙子牛肉拉面的品牌形象,使馬路牙子牛肉拉面文化真正成為一種富有內(nèi)涵精神的飲食文化。
產(chǎn)品價(jià)格:面議
發(fā)貨地址:甘肅蘭州包裝說(shuō)明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):98149144公司編號(hào):14461533
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