小型紅腸煙熏機(jī)器店面專用熏產(chǎn)品無論在中國或歐洲都是一種頗具特色的傳統(tǒng)食品,它以其獨(dú)特的風(fēng)味和良好的耐藏性,倍受消費(fèi)者的青睞。煙熏作為一種工藝,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的熏煙,使肉制品吸收而增添特有的熏煙風(fēng)味,提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味,促進(jìn)發(fā)色、殺菌,改善質(zhì)地,提高抗氧化性和耐藏性。為了達(dá)到高質(zhì)量熏制的目的,人們開發(fā)了各種各樣的煙熏爐。煙熏機(jī)一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分,煙熏室用于熏制產(chǎn)品,發(fā)煙器用于制造熏煙。 
小型紅腸煙熏機(jī)器店面專用煙熏爐是我公司引進(jìn)消化國外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)加工肉制品系列產(chǎn)品的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，自行研制開發(fā)的國內(nèi)新產(chǎn)品。該設(shè)備可滿足用戶在肉制品過程中煙熏、烘干、蒸煮等各工藝，在溫度、時(shí)間、煙量等方面全部自動(dòng)控制。亦可用于水產(chǎn)品及其他食品的加工。具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動(dòng)控溫定時(shí)控制等特點(diǎn)，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個(gè)體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的必備設(shè)備，具有蒸煮、煙熏、烘干功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動(dòng)控制，溫度、煙量自動(dòng)可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。是食品生產(chǎn)廠家理想的食品加工設(shè)備。

山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司是一家集食品機(jī)械設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體化經(jīng)營的企業(yè)。主營業(yè)務(wù)范圍有流體加工設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備以及食品加工成套解決方案交鑰匙工程等。經(jīng)過不懈努力，“沃達(dá)斯科”已成長為流體加工設(shè)備與肉制品加工設(shè)備領(lǐng)域強(qiáng)有力的競爭品牌之一。
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