淺析豆腐皮機(jī)所具有的優(yōu)勢

豆腐皮機(jī)，目前來說在豆制品機(jī)械設(shè)備行業(yè)里，使用的范圍是越來越廣泛了，小型商用豆腐皮機(jī)，接下來豆腐皮機(jī)廠家，為大家簡單介紹一下豆腐皮機(jī)的優(yōu)勢，希望能夠幫到大家。

1、豆腐皮機(jī)多種用途

豆腐皮機(jī)，除了能夠生產(chǎn)豆腐之外，豆?jié){、豆花等豆制品也可以進(jìn)行生產(chǎn)，而且豆腐皮機(jī)還可以跟其他的設(shè)備進(jìn)行聯(lián)合，從而生產(chǎn)出更多不同類型的豆制產(chǎn)品。

2、豆腐皮機(jī)生產(chǎn)效率高

豆腐皮機(jī)只需要不到30分鐘左右，就可以將大豆原料進(jìn)行加工并且產(chǎn)出成品，一臺豆腐皮機(jī)不需要多人操作，豆腐皮機(jī)，一個人就完全可以勝任了，這樣就為企業(yè)省掉了一部分的人力和時間成本，從而增加了經(jīng)濟(jì)效益。

豆腐皮機(jī)生產(chǎn)中磨漿和過濾豆渣的原理說明！

關(guān)于豆腐皮機(jī)生產(chǎn)中磨漿和過濾豆渣的作用和原理，部分新入行的客戶不是特別了解，小編經(jīng)過整理，把相關(guān)的問題給大家做一總結(jié)，希望對豆制品行業(yè)的朋友有一定幫助！

豆腐皮機(jī)磨漿：

豆腐皮機(jī)步驟：黃豆浸好后，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫制成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆?jié){擠壓出來。豆?jié){榨完后，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續(xù)榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆?jié){60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進(jìn)豆?jié){內(nèi)。

豆腐皮機(jī)也可用砂輪進(jìn)行研磨。

注：豆腐皮機(jī)關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過粗影響過漿率，過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時需添加適量的水。由于蛋白質(zhì)含在大豆細(xì)胞5-10微米的細(xì)小顆粒中，為使大豆更好地抽取出來，小型商用豆腐皮機(jī)，豆糊的細(xì)度以細(xì)為好。

另外豆腐皮機(jī)，磨漿時須隨料定時加水，使大豆中的蛋白質(zhì)充分溶于水中，磨漿中磨體會產(chǎn)生熱量，加水既可潤濕原料，又能冷卻料糊，防止大豆蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱變性。

豆腐皮機(jī)原理：為大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來。就要通過破碎大豆的蛋白體膜（利用剪切力），使大豆蛋白質(zhì)隨水溶出來，形成蛋白質(zhì)溶膠，即生豆?jié){。

豆腐皮機(jī)過濾豆渣

步驟：濾漿的工藝有兩種，即生漿法和熟漿法。我國北方多采用熟漿過濾法，即先把研磨的豆糊加熱煮沸，然后過濾除渣。南方包括淮南多采用生漿過濾法，即先把研磨的豆糊除去豆渣，然后再把豆?jié){煮沸。

豆腐皮機(jī)傳統(tǒng)的方法是手搖包?；茨系貐^(qū)多用細(xì)白布口袋，將磨好的豆糊裝進(jìn)口袋并扎好口放在缸口上的木板架上，用力擠壓漿糊，直到布袋內(nèi)無豆?jié){流出為止。工廠化的生產(chǎn)線都采用機(jī)械濾漿的方法。

豆腐皮機(jī)原理：濾漿又稱分離。目的是用分離設(shè)備把豆糊中的豆?jié){和豆渣分開，除去大豆纖維物質(zhì)，制取以蛋白質(zhì)為主要分散質(zhì)的溶膠體——豆?jié){。

1，購買豆腐皮機(jī)前一定要到廠家實地查看(豆制品生產(chǎn)車間)。

2，要全方面查看其豆腐皮機(jī)機(jī)器的生產(chǎn)過程。

3，要有耐心，仔細(xì)觀察豆腐皮機(jī)機(jī)器的持久生產(chǎn)能力和操作繁簡。

4，要注意點腦的稀稠，小型商用豆腐皮機(jī)，潑腦的時間和破腦質(zhì)量。

5，要注意剝皮機(jī)的剝皮完整度和成品的質(zhì)量。

6，要認(rèn)真.全方面.細(xì)致的查看其工人技術(shù)是否成熟。

7，要和豆腐皮機(jī)廠方建立良好的溝通，方便其售后服務(wù)。

8，要結(jié)合自己的經(jīng)濟(jì)實力選購不同材質(zhì)的機(jī)器！

在這里，我們來推薦曲阜鑫豐豆腐機(jī)械設(shè)備有限公司，公司所生產(chǎn)的豆腐皮機(jī)都是全自動化設(shè)備，用機(jī)器來代替人力勞動，節(jié)省了更多的勞動力，更大的提高了經(jīng)濟(jì)效益。同時曲阜鑫豐始終堅持豆腐皮機(jī)廠家直銷，免除中間商，全國不設(shè)代理，把實惠真正落實到客戶手中，保證同款豆腐皮機(jī)機(jī)器價格低。

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