臘肉烘烤機(jī)，臘肉煙熏爐價(jià)格臘制品在小規(guī)模肉制品廠和農(nóng)村多采用干腌法。腌制時(shí)由于滲透和擴(kuò)散作用，由肉的內(nèi)部分泌出一部分水分和可溶性蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)等形成鹽水，逐漸完成其腌制過(guò)程，因而腌制需要的時(shí)間較長(zhǎng)，是一種緩慢的腌制方法，通常吃上一口臘肉臘腸的需要兩個(gè)月的時(shí)間，可是令饞貓們等的迫不及待。真希望有個(gè)機(jī)器能在保證口感的前提下還能加快速度，那可真是太好了。

臘肉烘烤機(jī)，本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、   爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2.|蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0. 08Mpa。
2、   循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、   發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
4、   電氣控制系統(tǒng)
全自動(dòng)煙熏爐電控部分采用先進(jìn)的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過(guò)程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序。臘肉煙熏爐價(jià)格通過(guò)人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟

臘肉烘烤機(jī)，煙熏爐電器控制和全自動(dòng)PLC觸摸屏可自主選擇。操作方便，堅(jiān)固耐用，做出的產(chǎn)品色香味俱全，傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物質(zhì)，，嚴(yán)重危害食用者的健康，煙熏爐不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證衛(wèi)生，同時(shí)也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場(chǎng)制作肉類(lèi)食品的好幫手?，F(xiàn)在還有一些學(xué)校會(huì)用到專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗(yàn)用我們公司是煙熏爐的廠家，臘肉煙熏爐價(jià)格您如果想求購(gòu)煙熏爐的話(huà)可以聯(lián)系我。
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