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米黃子

米黃子就是用黃米制作的餅，黃米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有很多微量元素，比如銅、錳，對(duì)其身體健康很豐富，尤其維生素B1含量在糧食中居首。米黃子吃起來(lái)很柔軟，可以促進(jìn)腸胃，也是中衛(wèi)當(dāng)?shù)刈钣忻闹魇场！　?

燕面揉揉

燕面揉揉吃起來(lái)還是有嚼頭，口感很筋道，一般都用于涼菜上桌，這道菜的精髓在于配料，色澤很白亮，條細(xì)不斷是其特點(diǎn)，現(xiàn)在成為了中衛(wèi)旅游美食文化不可或缺的一部分，吃起來(lái)還是深受游客的喜愛(ài)。

中衛(wèi)特色小吃之硒砂瓜

孫悟空是從石頭縫里蹦出來(lái)的，硒砂瓜則是從石頭縫里長(zhǎng)出來(lái)的。這種瓜來(lái)頭極大，據(jù)說(shuō)是當(dāng)年 北京奧運(yùn)會(huì)、 上海 世博會(huì)的特.供水果之一，若是在夏季瓜熟之時(shí)來(lái)到 中衛(wèi) ，吃瓜群眾可有口福了。

常見(jiàn)的硒砂瓜長(zhǎng)度約在40cm左右，僅從個(gè)頭上便非省油的瓜，從中間一刀剖開(kāi)，內(nèi)里卻并無(wú)驚艷之貌，顏色不均勻而有大量白筋。嘗試用勺子挖食，往下一杵塑料勺子卻一折為二，這硬度可見(jiàn)一斑。好不容易吃上一口，那種緊實(shí)、密致之感使人口舌一新，脆的西瓜不少，但如此耐嚼的西瓜真不多，再加上那干旱土地上日積月累的甜蜜，確為當(dāng)之無(wú)愧的好瓜。

中寧蒿籽面

蒿籽面是一種民間特色小吃，距今已有近400年的歷史了，曾廣泛流傳于寧夏中衛(wèi)、中寧一帶。中寧蒿籽面制作過(guò)程是在面粉里摻入少許當(dāng)?shù)匾吧参镙锊葑蜒心コ傻姆郏兔娴乃屑右稽c(diǎn)當(dāng)?shù)匕l(fā)酵面粉時(shí)使用的堿精粉，將面和好后反復(fù)醒揉多次，搟成直徑一米左右的極薄的面張，待煮面時(shí)按折扇式疊好，用刀切得細(xì)如粉絲一般后放入開(kāi)水鍋里煮熟撈出，將豆腐、黃花菜等多種蔬菜切丁制作出的湯菜調(diào)入面碗里即可食用，口感爽滑勁道，湯料香氣撲鼻，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?ài)。

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2014年12月25日，去哪兒網(wǎng)宣布投資西部最大的全國(guó)性旅游連鎖機(jī)構(gòu)旅游百事通（517best），但并未透露具體金額，僅表示是去哪兒網(wǎng)迄今為止投資規(guī)模最大的一個(gè)項(xiàng)目。