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,在這么獨(dú)特的就餐環(huán)境和菜單的吸引下,小掌就抱著試試的心態(tài)去點(diǎn)了菜,一看菜單才知道這家店主要的特色是干鍋,偏麻辣口味,這不是我大麗江人的最愛(ài)嗎。這里的特色干鍋有:干鍋秘制肥腸、干鍋大蝦、干鍋排骨還有干鍋“霸王掌翅”!選擇太多,連鎖餐廳調(diào)料,于是便在店家的推薦下點(diǎn)了一鍋“霸王掌翅”!
連鎖餐廳調(diào)料?連鎖餐廳調(diào)料哪家好?來(lái)辣之源選連鎖餐廳調(diào)料,錯(cuò)不了!干鍋油,調(diào)味油,調(diào)味醬,醬油汁認(rèn)準(zhǔn)辣之源湘菜調(diào)料原料專家,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,連鎖餐廳調(diào)料定做,自建16000平米廠房,連鎖餐廳調(diào)料生產(chǎn)廠,庫(kù)存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠!
做干鍋,當(dāng)然要選辣之源干鍋油!原創(chuàng)干鍋油,才夠正宗!
自助型干鍋店具有布局上實(shí)行開放式、以大廳為主,鍋品上以一二個(gè)品種為主、口味大眾化為好,價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi),服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少,顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn),講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi),充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
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原來(lái)這些渣子就是配炒料里的中藥成分,老板說(shuō)炒干鍋用的配料主要就是他們自己用羅漢果、橘皮、桂皮、茴香、草果、香葉...
十幾味中藥中火從早上熬制到下午之后,連鎖餐廳調(diào)料代工,再用來(lái)做干鍋的配料,這樣吃這些辛辣的食物也不容易上火,而且搭配中藥,也使得干鍋的味道有一種獨(dú)特的香味...這就是正宗的川渝特色底料了。
湖南省辣之源食品有限公司 ,主要生產(chǎn)干鍋油,調(diào)味油,調(diào)味醬,醬油汁,雞精雞汁等,公司成立于2003年,是湘菜調(diào)料龍頭企業(yè)實(shí)力廠家。2015年正式入駐瀏陽(yáng)工業(yè)園,投資5000余萬(wàn)元擬建設(shè)集“生產(chǎn),觀光,體驗(yàn)”于一體的新型生態(tài)現(xiàn)代工廠。目前已完成一期工程建設(shè)現(xiàn)代化廠房6000平米。實(shí)現(xiàn)9條全自動(dòng)生產(chǎn)線的生產(chǎn),創(chuàng)新性自建屋頂曬場(chǎng)、發(fā)酵池和大型旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋。系湖南省辣椒行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位、長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。辣之源秉承“誠(chéng)信、貨真價(jià)實(shí)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的服務(wù)理念,與全國(guó)300多家經(jīng)銷商建立了持久互信的合作關(guān)系,以銷售和售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),真誠(chéng)服務(wù)于廣大廚師和酒店,目前,辣之源產(chǎn)品行銷全國(guó)各地,并遠(yuǎn)銷歐洲和中東地區(qū)。