在上海酒店加香實施香味營銷是一項長期的系統(tǒng)工程，要經(jīng)過選香、導(dǎo)入、傳播、評估、修訂一系列程序，所選香味必須與酒店品牌的視覺、聽覺等其他識別體系有機地融合，精準地掌握核心顧客群的特征與嗅覺感受，才留下深刻的印象。

香味必須確保不使消費者產(chǎn)生過敏反應(yīng)，也盡量避免使那些對香味敏感的人反感，同時要配合專業(yè)的市場傳播建議和市場數(shù)據(jù)收集分析。嗅覺的導(dǎo)入和建設(shè)是品牌有效傳播的重要渠道，也是品牌傳播的大勢所趨，一個成功的嗅覺標簽的設(shè)計勝過千萬的媒介投放費用。香味營銷的支出應(yīng)該列入品牌推廣的年度預(yù)算之內(nèi)，創(chuàng)造一種延伸出傳統(tǒng)的視覺和聽覺模式之外的品牌體驗，將客戶置身于一種可以吸引多重感官的環(huán)境中，并從生理、心理和精神等多個層面改變他們。

企業(yè)在實施香味營銷時還應(yīng)該注意以下事項：首先，抓住顧客的情緒與記憶開展香味營銷。研究表明，人們回想一年前的氣味準確度高達65％，然而回憶3個月前看過的照片，準確度僅為50％。正因為氣味具有這種牽動顧客情緒和記憶的功能，企業(yè)可以不失時機地進行香味營銷，利用香味開展廣告宣傳，從而贏得顧客。例如，美國一家香水公司先嘗試采用雜志的"香頁"做廣告。這種"香頁"廣告通常夾在婦女雜志和家庭裝飾類雜志中，"香頁"附有細微的香水滴，撕開廣告，便會有誘人的香味散發(fā)出來。一些非香水行業(yè)也從中受到啟發(fā)。勞斯萊斯汽車也在《建筑文摘》中刊登廣告，廣告"香頁"里散發(fā)出的是其車座上的真皮氣味。當顧客在選購勞斯萊斯汽車時，便能夠回憶起這種味道，加強了他們對品牌的印象。

其次，精心設(shè)計、選擇香味營銷中的氣味。一些超市不斷嘗試進行購物環(huán)境的香味營銷。在零售及其他服務(wù)性行業(yè)經(jīng)營中，在購物環(huán)境中適當加一些香氛，借以提高成交的機會。顧客在這種環(huán)境中購物，由于氣味獨特，駐留選購物品也會多一點時間，難免多選購些超市的物品。例如，早餐時間，麥當勞北京店在候車亭廣告牌處設(shè)置了能夠播放麥當勞早餐的聲音并噴發(fā)出香味的系統(tǒng)，提醒那些行色匆匆的上班族可以到麥當勞享用健康豐盛的早餐。再例如，現(xiàn)代消費者渴望呼吸到大自然的原始氣息，含有天然氣味的產(chǎn)品就成了市場的寵兒。因此，企業(yè)（如牙膏、香水、洗頭液）紛紛為產(chǎn)品填加花草香味（如薰衣草、香草、玫瑰等），借此吸引顧客，刺激銷售，贏得市場。

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