在廣東應(yīng)該很多朋友都聽說過或者吃過豬腳飯，豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的特色美食，屬于粵菜系。其味道鮮美加以特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟實惠，方便快捷，爽香開胃，是深得各地吃貨的喜愛。

很多人覺得豬腳飯應(yīng)該是作為午飯和晚飯才會吃，但實際上，這種飯不只是正餐才有人吃，許多人把它當(dāng)做早餐吃，特別是一些體力勞動者，因為飯里油多，熱量高，飽肚抗餓，深受人們的喜愛，特別是打工一族。

除了經(jīng)濟實惠外，豬腳飯受歡迎還是因為它的美味，正宗的隆江豬腳飯，入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復(fù)雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福。

做得好的豬腳標(biāo)準(zhǔn)是，糯軟且有口勁，只有糯軟或只有口勁的豬腳都不是好豬腳。這說來有一些矛盾，一方面糯軟才會入味，但糯軟后無口勁又讓人食之無味；另一方面有了口勁，執(zhí)豬腳大嚼時滋味生香，但有口勁卻往往又不會糯軟，滋味無法滲到豬腳的深處。

怎么樣學(xué)做隆江豬腳飯，湖南有地方教學(xué)嗎？湖南想學(xué)隆江豬腳飯配方做法開店的朋友，可以到食為先小吃去了解一下！在那里可以學(xué)習(xí)到豬腳飯的全套配方做法技術(shù)，從豬腳的挑選、處理、制作、上菜都有多年經(jīng)驗的師傅去指導(dǎo)教學(xué)，自己親自動手實操練習(xí)，包教包會，學(xué)會為止！同時還指導(dǎo)開店創(chuàng)業(yè)的相關(guān)知識，有興趣的朋友可以去了解學(xué)習(xí)！

另外還有200多種熱門特色小吃美食項目技術(shù)，江門學(xué)隆江豬腳、中山學(xué)隆江豬腳、珠海學(xué)隆江豬腳也可以到當(dāng)?shù)厥碁橄刃〕匀タ纯矗?


湖南長沙食為先小吃實訓(xùn)地址：
湖南省長沙市岳麓區(qū)麓景路20號三樓（梅溪湖東地鐵3出口500米）

【東莞總部】“食為先”小吃實訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，全國數(shù)十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大專業(yè)師傅實操教學(xué)！ 成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定。