永和酒店型腐竹油皮機(jī) 小型不銹鋼材質(zhì)包教技術(shù)
近年來，豆制品行業(yè)的發(fā)展日新月異，機(jī)械化、自動化、規(guī)?；讲粩嗵嵘鞣N配套設(shè)備設(shè)施的銜接更加緊密，酒店型腐竹油皮機(jī)幫助豆制品行業(yè)不斷推出各種優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品。
永和酒店型腐竹油皮機(jī) 小型不銹鋼材質(zhì)包教技術(shù)
酒店型腐竹油皮機(jī)制作方法：
1.選豆去皮：選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆：將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1:2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿甩漿：用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1:;10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁。采用甩干機(jī)過濾3次，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿濾漿：漿甩干后，由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。
5.提取腐竹：熟漿過濾后流入腐竹鍋內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包裝：把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。烘干房溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。將烘干的成品，裝入精制的塑料袋內(nèi)，每袋半斤，封口出廠。
永和酒店型腐竹油皮機(jī) 小型不銹鋼材質(zhì)包教技術(shù)
走進(jìn)大豆深加工生產(chǎn)車間，可以看到正在酒店型腐竹油皮機(jī)的工人們，每條生產(chǎn)線上熱氣騰騰，豆?jié){翻滾，工人們把一張張豆皮依次從沸騰的豆?jié){中捏起、對折，再掛到不銹鋼的方架上。豆皮中的上品是缸頂豆皮，對溫度、成色有嚴(yán)格要求，必須純手工來制作。待到所有生產(chǎn)線上的豆皮都掛上鋼架后，工人們就用活動車把它們一起推到烘干室進(jìn)行烘干，然后再進(jìn)行下一次的制作。
本產(chǎn)品由泰安財順順食品機(jī)械有限公司提供！

泰安市泰山區(qū)財順順食品機(jī)械有限公司，位于13代帝王引次親登泰山封禪或祭祀，另有24代帝王遣官祭祀72次的世界聞名泰山腳下，我公司主營各種豆制品機(jī)械列如：豆腐皮機(jī)、豆芽機(jī)、豆腐機(jī)、腐竹機(jī)，面食機(jī)械列如：包子機(jī)、面條機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)。。。。。。，我公司有專業(yè)技術(shù)老師研究開發(fā)各種機(jī)械，免費(fèi)提供各種機(jī)械使用技術(shù)